Savez-vous que le brocoli, le chou-fleur de couleur et les champignons sont des innovations de la station du Caté ?
Le pôle « champignons cultivés » de la ferme expérimentale du Caté à Saint-Pol-de-Léon vous invite à découvrir ses multiples activités de recherche appliquée.
L’objectif des travaux est de diversifier la gamme des champignons cultivés complémentaires au champignon de Paris en développant des champignons à haute valeur commerciale, reconnus pour leurs multiples propriétés organoleptiques, nutritionnelles et médicinales. Le pôle « champignons cultivés » vise à élaborer des modèles de production innovants, performants et résilients économiquement tout en répondant aux attentes sociétales en matière de sécurité alimentaire et de préservation de l’environnement.
Venez découvrir comment se cultive un champignon ainsi que nos travaux. Le lentin ou shiitake, les pleurotes et autres pholiotes n’auront plus de secret pour vous.
Vous l'aurez compris, la station du Caté est engagée dans la transition agroécologique et l'innovation. Face aux problématiques des agriculteurs, la station du Caté cherche (et trouve) des solutions !