Un des ingrédients les plus connus de Bretagne, c'est le beurre !
Chez nous, "Le Vieux Bourg" fait référence à un savoir-faire ancestral et vous ouvre ses portes pour partager ses secrets de fabrication. Eric et son équipe vous accueille dans leur atelier. Et aujourd'hui, c'est jour de fabrication ! On n'en perd pas une miette en observant la petite équipe qui s'affaire dans le laboratoire. Premièrement, pour faire de bons produits, il faut de bons ingrédients. La crème, onctueuse et brillante est fraichement arrivée des élevages laitiers alentour. On la dégusterait presqu'à la cuiller ! Sitôt arrivée, sitôt barattée ! la matière se métamorphose sous vos yeux pour devenir progressivement, l'aliment préféré des bretons. Beurre au sarrazin, au piment d'espelette, aux cèpes...l'assaisonnement est une affaire de goût. Mais une chose est sûre, ce beurre a le goût du vrai, celui que préparait nos grand mères !
Prévoir une arrivée 5 minutes avant l'heure de début de la visite.