Nous produisons des crêpes et des galettes dans la plus pure tradition, avec des ingrédients anciens et le tournage est effectué à la main sur un manège de 6 Billigs en mouvement. La production est assez impressionnante visuellement, (surtout sur les créneaux de 9h et de 10h). La visite débute par un exposé sur le sarrasin, son histoire, son mode de consommation, et ses vertus alimentaires. Elle se poursuit par une explication de notre production autour du manège en action, et se termine enfin par une petite dégustation qui permet de découvrir les autres modes de consommation du sarrasin (miel, chocolat, pâtisseries, condiments, alcools…)