France Haliotis est la seule écloserie d’ormeaux en Europe.
Venez rencontrer notre équipe, elle vous fera partager sa passion pour l'halioculture, et l’algoculture, son savoir-faire unique pour des produits d'exception, et vous comprendrez pourquoi les grands chefs étoilés choisissent l'ormeau et les algues de Plouguerneau.
Nos visites sont illustrées par des photos et des vidéos et vous feront découvrir :
- l'ormeau, les algues et leur biologie,
- les secrets de leur reproduction,
- l'élevage du naissain d’ormeau (0 à 2 cm)
- les méthodes d'élevage à terre et en mer et les outils de production,
- l'impact sur le milieu et la préservation des ressources naturelles,
- des idées de recettes et de préparation

France Haliotis détient le label Collège Culinaire de France